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香橙黄油蛋糕的做法步骤

香橙黄油蛋糕的菜谱图片
更新于:2018-09-02
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食材明细

香橙黄油蛋糕的做法详细步骤

第1步
准备好上面所说的材料,低筋粉和杏仁粉先过筛一遍。
先把两个橙的橙皮磨碎
步骤图:准备好上面所说的材料,低筋粉和杏仁粉先过筛一遍。步骤图:先把两个橙的橙皮磨碎
第2步
挤出两个橙的橙汁
黄油放微波炉融化,如果有铜锅,可以把黄油放铜锅里融化至榛子色就可以了
步骤图:挤出两个橙的橙汁步骤图:黄油放微波炉融化,如果有铜锅,可以把黄油放铜锅里融
第3步
四个鸡蛋和白砂糖一起放入盆里,盆下面垫盆热水,55度左右就可以了,然后开始低速打,打到蛋白出现奶油般的光泽,白砂糖融化。
蛋白打成这样就可以了
步骤图:四个鸡蛋和白砂糖一起放入盆里,盆下面垫盆热水,55步骤图:蛋白打成这样就可以了
第4步
蛋糊里放橙汁,拌匀
杏仁粉和低筋粉再一次过筛到蛋糊里,要一边过筛一边搅匀,不能在蛋糊里出现小颗粒,我一个人是先晒几下,然后搅拌均匀,再筛几下,就这样慢慢把粉一点点的拌匀
步骤图:蛋糊里放橙汁,拌匀步骤图:杏仁粉和低筋粉再一次过筛到蛋糊里,要一边过筛一边搅
第5步
然后放橙皮,拌匀
放黄油,也要拌匀,上面每放一样材料进去都有拌匀,不能有疙瘩和颗粒
步骤图:然后放橙皮,拌匀步骤图:放黄油,也要拌匀,上面每放一样材料进去都有拌匀,不
第6步
倒入模具,先155度烤20分钟,然后165度烤10分钟,(也可以160度烤20分钟)中间烤了十分钟可以用刀在中间化一刀。
最后可以刷上糖汁,摆上橙子装饰。
步骤图:倒入模具,先155度烤20分钟,然后165度烤10步骤图:最后可以刷上糖汁,摆上橙子装饰。

香橙黄油蛋糕的做法小贴士

最后的糖汁是把橙子切片和糖小火熬煮,熬到糖融化,就可以了,把糖刷到蛋糕上,橙片摆上面装饰。

香橙黄油蛋糕的营养分析

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