香橙黄油蛋糕的做法步骤
更新于：2018-09-02
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香橙黄油蛋糕的做法详细步骤
第1步
准备好上面所说的材料，低筋粉和杏仁粉先过筛一遍。
先把两个橙的橙皮磨碎
准备好上面所说的材料，低筋粉和杏仁粉先过筛一遍。
先把两个橙的橙皮磨碎
第2步
挤出两个橙的橙汁
黄油放微波炉融化，如果有铜锅，可以把黄油放铜锅里融化至榛子色就可以了
挤出两个橙的橙汁
黄油放微波炉融化，如果有铜锅，可以把黄油放铜锅里融化至榛子色就可以了
第3步
四个鸡蛋和白砂糖一起放入盆里，盆下面垫盆热水，55度左右就可以了，然后开始低速打，打到蛋白出现奶油般的光泽，白砂糖融化。
蛋白打成这样就可以了
四个鸡蛋和白砂糖一起放入盆里，盆下面垫盆热水，55度左右就可以了，然后开始低速打，打到蛋白出现奶油般的光泽，白砂糖融化。
蛋白打成这样就可以了
第4步
蛋糊里放橙汁，拌匀
杏仁粉和低筋粉再一次过筛到蛋糊里，要一边过筛一边搅匀，不能在蛋糊里出现小颗粒，我一个人是先晒几下，然后搅拌均匀，再筛几下，就这样慢慢把粉一点点的拌匀
蛋糊里放橙汁，拌匀
杏仁粉和低筋粉再一次过筛到蛋糊里，要一边过筛一边搅匀，不能在蛋糊里出现小颗粒，我一个人是先晒几下，然后搅拌均匀，再筛几下，就这样慢慢把粉一点点的拌匀
第5步
然后放橙皮，拌匀
放黄油，也要拌匀，上面每放一样材料进去都有拌匀，不能有疙瘩和颗粒
然后放橙皮，拌匀
放黄油，也要拌匀，上面每放一样材料进去都有拌匀，不能有疙瘩和颗粒
第6步
倒入模具，先155度烤20分钟，然后165度烤10分钟，（也可以160度烤20分钟）中间烤了十分钟可以用刀在中间化一刀。
最后可以刷上糖汁，摆上橙子装饰。
倒入模具，先155度烤20分钟，然后165度烤10分钟，（也可以160度烤20分钟）中间烤了十分钟可以用刀在中间化一刀。
最后可以刷上糖汁，摆上橙子装饰。
香橙黄油蛋糕的做法小贴士
最后的糖汁是把橙子切片和糖小火熬煮，熬到糖融化，就可以了，把糖刷到蛋糕上，橙片摆上面装饰。
上一道菜：6寸豹纹轻乳酪蛋糕的做法[图文]
下一道菜：水蛋火腿千島醬吐司塊的做法[图文]
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