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香肠土豆焖饭的做法步骤

香肠土豆焖饭的菜谱图片
更新于:2018-06-06
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食材明细

香肠土豆焖饭的做法详细步骤

第1步
绿豆夏天一般用的多,但是冬天基本没人吃,我就是看家里有,拿出来凑个数,没想到味道还不错,先把绿豆泡几遍,洗干净
米淘干净,倒开水泡一个小时左右
步骤图:绿豆夏天一般用的多,但是冬天基本没人吃,我就是看家步骤图:米淘干净,倒开水泡一个小时左右
第2步
土豆,香肠,火腿肠切小块备用,香肠是我外婆自己做的,要过年了,在外地吃外婆做的香肠很有家的味道。
葱白,葱花,干辣椒,姜,大蒜备用
步骤图:土豆,香肠,火腿肠切小块备用,香肠是我外婆自己做的步骤图:葱白,葱花,干辣椒,姜,大蒜备用
第3步
油放少些,不然焖饭太油了,油锅烧热,放入干辣椒,姜,大蒜,花椒面,再倒入土豆,香肠,绿豆,火腿肠翻炒,倒入一勺生抽,一勺料酒,半勺盐,不要太咸了,炒一会儿再把米倒进去,加少许水煨一会儿,我用的就是泡米的水,这样煮出来的焖饭粘稠一点,有点像糯米。
米和其他东西在锅里煨一会儿以后再放进电饭煲,正常的煮饭就行,如果水不够,还要再加点水,水不要放太多,刚好淹没就行
步骤图:油放少些,不然焖饭太油了,油锅烧热,放入干辣椒,姜步骤图:米和其他东西在锅里煨一会儿以后再放进电饭煲,正常的
第4步
出锅!!!!撒点葱花,好好吃,本来准备煮的时候在上面加蛋黄,结果忘了
步骤图:出锅!!!!撒点葱花,好好吃,本来准备煮的时候在上

香肠土豆焖饭的做法小贴士

有时候做饭步骤和火候很重要,我每次做饭都喜欢把所有的东西先整理好,油锅烧热以后,我会把火关掉放配料,再倒入食材,这样会避免配料烧糊,屡试不爽,因为以前才开始做饭经常会糊掉,现在完全不会了,哈哈

香肠土豆焖饭的营养分析

上一道菜:老北京羊蝎子的做法[图文]
下一道菜:藕圆子的做法[图文]

香肠土豆焖饭评论内容

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