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雪菜鲜肉包子的做法步骤

雪菜鲜肉包子的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

雪菜鲜肉包子的做法详细步骤

第1步
先将自发粉用温水和成软硬适中的面团,放到一旁用盖上保鲜膜饧10分钟。
雪里蕻洗净泡一下(如果不是自家腌的最好泡的时间长一点),切成末,葱切末。
步骤图:先将自发粉用温水和成软硬适中的面团,放到一旁用盖上步骤图:雪里蕻洗净泡一下(如果不是自家腌的最好泡的时间长一
第2步
肉馅中放入葱、姜、鸡蛋、香油、盐、胡椒粉、花椒水、生抽。
顺时针(或者逆时针,但必须一直顺着一个方向搅拌)搅拌均匀,轻轻打上点劲儿。
步骤图:肉馅中放入葱、姜、鸡蛋、香油、盐、胡椒粉、花椒水、步骤图:顺时针(或者逆时针,但必须一直顺着一个方向搅拌)搅
第3步
放入切成末的雪里蕻。
将其搅拌均匀。
步骤图:放入切成末的雪里蕻。步骤图:将其搅拌均匀。
第4步
此时面团已经饧的差不多了,再揉揉更是水光溜滑了。
放在案板上揉成大长条。
步骤图:此时面团已经饧的差不多了,再揉揉更是水光溜滑了。步骤图:放在案板上揉成大长条。
第5步
揪成均匀的剂子(或者切成也成)。
将剂子擀成中间厚,边上薄的包子皮。
步骤图:揪成均匀的剂子(或者切成也成)。步骤图:将剂子擀成中间厚,边上薄的包子皮。
第6步
将擀好的包子皮放入馅料。
提折捏成小包子。放在案板上饧一下。
步骤图:将擀好的包子皮放入馅料。步骤图:提折捏成小包子。放在案板上饧一下。
第7步
笼屉上码放上白菜叶刷一点油这样就不用屉布了。
放入饧好的包子。
步骤图:笼屉上码放上白菜叶刷一点油这样就不用屉布了。步骤图:放入饧好的包子。
第8步
蒸锅提前做水烧开后放入一碗凉水就可以上屉蒸包子了。
足火旺气开锅后蒸20分钟即可出锅。
步骤图:蒸锅提前做水烧开后放入一碗凉水就可以上屉蒸包子了。步骤图:足火旺气开锅后蒸20分钟即可出锅。

雪菜鲜肉包子的营养分析

上一道菜:萝卜煲鸭块的做法[图文]
下一道菜:香煎三文鱼的做法[图文]

雪菜鲜肉包子评论内容

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