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辣焖羊腿肉的做法步骤

辣焖羊腿肉的菜谱图片
更新于:2018-01-28
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食材明细

辣焖羊腿肉的做法详细步骤

第1步
将羊腿肉冲洗干净,切成3cm大小的块。(可让超市的人代劳)
锅中倒入清水,大火烧至沸腾后,将羊肉块放入水中,焯水约2分钟。撇掉血沫子,捞出羊肉,冲净。
步骤图:将羊腿肉冲洗干净,切成3cm大小的块。(可让超市的步骤图:锅中倒入清水,大火烧至沸腾后,将羊肉块放入水中,焯
第2步
锅中倒入油,大火烧至7成热时,放入蒜,葱,姜片和干辣椒,炒出香味后,倒入羊肉块翻炒,淋入料酒,再放入豆豉酱,老抽,生抽,米醋和白糖
炒拌均匀,让每一块肉都能均匀的上色后,加入开水。水高要高于肉面高度的5cm左右。
步骤图:锅中倒入油,大火烧至7成热时,放入蒜,葱,姜片和干步骤图:炒拌均匀,让每一块肉都能均匀的上色后,加入开水。水
第3步
连汤带肉,换一个汤锅。大火加热至汤滚沸后,用勺子撇去浮沫,放入调料包
一小时后,放入萝卜块,不用盖盖子,继续炖15分钟即可。如果觉得不够咸,可加入少量的盐调味
步骤图:连汤带肉,换一个汤锅。大火加热至汤滚沸后,用勺子撇步骤图:一小时后,放入萝卜块,不用盖盖子,继续炖15分钟即

辣焖羊腿肉的营养分析

下一道菜:欢喜鱼块的做法[图文]

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