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水萝卜烧肉的做法步骤

水萝卜烧肉的菜谱图片
更新于:2017-11-06
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食材明细

水萝卜烧肉的做法详细步骤

第1步
将水萝卜洗净切滚刀备用。 五花肉切小块儿,五花肉和瘦猪肉分开备用。
起油锅,放入少量油,放入五花肉小火煸炒,煸出多余油分,使之五花肉肥而不腻,口感更好。
步骤图:将水萝卜洗净切滚刀备用。
五花肉切小块儿,五花肉和步骤图:起油锅,放入少量油,放入五花肉小火煸炒,煸出多余油
第2步
炒至五花肉变焦黄时,再放入瘦猪肉同炒。
炒至颜色变白后放入冰糖煸炒。
步骤图:炒至五花肉变焦黄时,再放入瘦猪肉同炒。步骤图:炒至颜色变白后放入冰糖煸炒。
第3步
冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒。
炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。
步骤图:冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒。步骤图:炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。
第4步
倒入适量酱油,少量料酒。
撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。
步骤图:倒入适量酱油,少量料酒。步骤图:撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。
第5步
开大火收汁,撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅。
步骤图:开大火收汁,撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅。

水萝卜烧肉的做法小贴士

萝卜焯水的目的有两个1,可以有效的去除很多人都难以接受的萝卜味儿2,焯水后的萝卜再炒起来更容易软烂入味儿。

水萝卜烧肉的营养分析

上一道菜:海鲜意面的做法[图文]
下一道菜:野山菌鸡汤的做法[图文]

水萝卜烧肉评论内容

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