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酱羊肚的做法步骤

更新于:2018-06-23
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食材明细

酱羊肚的做法详细步骤

将羊肚除去粪污,用清水洗净,放入开水里,稍滚即捞出。用刀将羊肚内外黑衣刮去,放入清水中洗净,入大汤和旺火烧至八成酥(老的约3小时),取出,另入锅再加酱油、盐、糖、大茴香、桂皮、葱、姜、料酒等以温火焖烤至10成酥,盛出待凉,即可食用。

酱羊肚的营养分析

  • 羊肚味甘、性温,入脾、胃经;具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效;用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴、盗汗、尿频等症。...
    一般人群均可食用,尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚...详细介绍
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