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雪顶蟹斗的做法步骤

雪顶蟹斗的菜谱图片
更新于:2018-06-30
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食材明细

雪顶蟹斗的做法详细步骤

第1步
首先,你得有蟹~用刷子洗净,水中放点盐帮助吐沙。
将螃蟹放入盘子中上蒸笼,蒸笼水中放入葱段姜片和料酒
步骤图:首先,你得有蟹~用刷子洗净,水中放点盐帮助吐沙。步骤图:将螃蟹放入盘子中上蒸笼,蒸笼水中放入葱段姜片和料酒
第2步
这步比较麻烦,仔细螃蟹肢解然后剥离出蟹肉,蟹肉蟹黄分开放
热锅凉油,下小葱段炒香。先下蟹黄炒出香味,再下蟹肉。用盐,料酒鱼露调味,炒到蟹肉焦黄,香味四溢。再放入清理好的蟹壳中。八分满
步骤图:这步比较麻烦,仔细螃蟹肢解然后剥离出蟹肉,蟹肉蟹黄步骤图:热锅凉油,下小葱段炒香。先下蟹黄炒出香味,再下蟹肉
第3步
少一步……没拍图片,不好意思,蛋白的制作方法:蛋清打发,加点糖和盐帮助打发。之后在盘子中摸上薄油,放入煮开的蒸笼中,然后用勺子快出三份,蒸一分钟。然后取出放在蟹壳上,再用蟹黄和小葱叶装饰。然后大火蒸三分钟。
完成~
步骤图:少一步……没拍图片,不好意思,蛋白的制作方法:蛋清步骤图:完成~
第4步
来吃吧~一勺子下去,柔软的蛋白,微硬的蟹黄,焦香的蟹肉,幸福的味道~
步骤图:来吃吧~一勺子下去,柔软的蛋白,微硬的蟹黄,焦香的

雪顶蟹斗的做法小贴士

螃蟹公母搭配更好

雪顶蟹斗的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
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上一道菜:香烤黑胡椒鸡胸肉的做法[图文]
下一道菜:豆浆鱼汤的做法[图文]

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