腊肠焖饭配煎鸡蛋的做法步骤
更新于：2018-09-21
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腊肠焖饭配煎鸡蛋的做法详细步骤
第1步
准备好腊肠
大米用清水淘洗一遍
准备好腊肠
大米用清水淘洗一遍
第2步
腊肠斜切成片
将切好的腊肠放入电饭煲的内胆中。
腊肠斜切成片
将切好的腊肠放入电饭煲的内胆中。
第3步
接下来来调碗汁儿，老抽、蚝油、鸡粉和食盐全部放入碗中
加一点点的清水后搅拌均匀即可。
接下来来调碗汁儿，老抽、蚝油、鸡粉和食盐全部放入碗中
加一点点的清水后搅拌均匀即可。
第4步
将碗汁儿倒入电饭煲中
加入没过不到点儿一指节的水量
将碗汁儿倒入电饭煲中
加入没过不到点儿一指节的水量
第5步
放入电饭煲中，选择“煮饭”程序。
这时候准备配菜，油菜摘洗干净。
放入电饭煲中，选择“煮饭”程序。
这时候准备配菜，油菜摘洗干净。
第6步
锅中做水
水开以后将油菜放入，焯熟即可取出备用。
锅中做水
水开以后将油菜放入，焯熟即可取出备用。
第7步
拿一平底锅，锅中倒入少许植物油
将鸡蛋打入锅中
拿一平底锅，锅中倒入少许植物油
将鸡蛋打入锅中
第8步
小火煎。（为了保证鸡蛋能熟透，而且底部不会焦糊，煎鸡蛋一定要全程小火，而且盖锅盖。）
将腊肠饭放入碗中，依次摆放好油菜和煎鸡蛋。
小火煎。（为了保证鸡蛋能熟透，而且底部不会焦糊，煎鸡蛋一定要全程小火，而且盖锅盖。）
将腊肠饭放入碗中，依次摆放好油菜和煎鸡蛋。
腊肠焖饭配煎鸡蛋的做法小贴士
1.腊肠中本身就含有盐分，所以调碗汁儿的时候就不要加太多的盐。2.煎鸡蛋一定要全程小火，或者直接换成水煮蛋也可以。
上一道菜：蚝油凉拌黄瓜的做法[图文]
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