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爆炒双干(豆腐干、萝卜干)的做法步骤

爆炒双干(豆腐干、萝卜干)的菜谱图片
更新于:2018-03-16
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食材明细

爆炒双干(豆腐干、萝卜干)的做法详细步骤

第1步
准备的食材
豆腐干切片,胡葱切段,姜蒜随意切碎。
步骤图:准备的食材步骤图:豆腐干切片,胡葱切段,姜蒜随意切碎。
第2步
锅里烧油,油温八成热时下姜蒜炸香,随后放豆瓣煸炒。
炒到豆瓣色泽红亮的时候,下豆腐干爆炒两分钟后,加萝卜干同炒。再两、三分钟之后,观察炒得差不多干爽了,撒入胡葱,翻炒片刻,起锅装盘啦!此菜可以一直保持大火。
步骤图:锅里烧油,油温八成热时下姜蒜炸香,随后放豆瓣煸炒。步骤图:炒到豆瓣色泽红亮的时候,下豆腐干爆炒两分钟后,加萝
第3步
爆炒双干特写图。只要肯动手动脑筋,素菜一样可以好滋味!不信你们也试试。
同场加映:彩椒卷心菜
步骤图:爆炒双干特写图。只要肯动手动脑筋,素菜一样可以好滋步骤图:同场加映:彩椒卷心菜

爆炒双干(豆腐干、萝卜干)的做法小贴士

以下文字转自百度百科: 胡葱--属中二年生草本植物。学名Allium ascalonicum L.,别名火葱、蒜头葱、瓣子葱等。染色体数2n=2x=16。嫩叶作调料用,鳞茎为腌渍原料。胡葱原产中亚,未发现野生种,有人推测是洋葱演化而来的。须根,茎短缩呈盘状,叶由叶鞘和圆锥管状叶片构成,着生于茎盘上。叶长15-25cm。分蘖性强,能形成鳞茎。鳞茎倾斜,长卵形,长3cm左右。数个鳞茎密生聚集,基部相连,接合部分挤成棱角形。鳞茎外皮赤褐色,耐贮藏。植株晚春开花,花茎中空,花淡紫色,不易结子。胡葱抗寒力强,耐热力较弱,生长适温在22℃左右,温度下降到10℃生长缓慢,高于25℃时植株生长不良。鳞茎在夏季高温前形成,要求长日照。炎夏地上部枯死,而地下鳞茎进入短期的生理休眠越夏。属绿体春化型,要求一定时间的低温才能抽薹。鳞茎繁殖,8月至9月间栽植。畦幅66cm。行距20cm,穴距8cm,每穴播鳞茎2-3粒。在植株生工期间须培土。冬前不收获者可进行一次分株栽植。春季抽薹前生长最茂盛,可适时收获。过期采收,叶质硬化,不堪食用。5月至6月鳞茎成熟,每个母鳞茎可产生10-20个子鳞茎,地上部枯死时,挖收食用,或晾干挂藏在通风阴凉处,留作种用。 胡葱有治水肿、肿毒和胀满作用。

爆炒双干(豆腐干、萝卜干)的营养分析

上一道菜:绣球丸子的做法[图文]
下一道菜:茶叶蛋的做法[图文]

爆炒双干(豆腐干、萝卜干)评论内容

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