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卤猪肝的做法步骤

卤猪肝的菜谱图片
更新于:2018-01-19
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食材明细

卤猪肝的做法详细步骤

第1步
猪肝洗净(多冲洗),沥干水,放冷水中加姜片煮,煮沸后撇去浮沫,加料油,再次煮开,撇去浮沫,取出沥干水
卤汁烧开,放入猪肝,加葱,大火煮开,转小火,中途看看,如有浮沫则撇去
第2步
40分钟后,用筷子插一下猪肝,无血水,则关火
取猪肝出来切片
第3步
把猪肝浸入卤汁中,浸泡4小时以上,最好浸泡一晚上,就可以吃了

卤猪肝的做法小贴士

卤汁(花椒、大料、八角、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精)

卤猪肝的营养分析

上一道菜:红烧粉皮的做法[图文]
下一道菜:红烧甲鱼的做法[图文]

卤猪肝评论内容

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