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莓果冰淇淋的做法步骤

莓果冰淇淋的菜谱图片
更新于:2018-05-28
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食材明细

莓果冰淇淋的做法详细步骤

第1步
将材料A中的蛋黄和糖混合,用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅;
加入玉米淀粉搅拌均匀;
步骤图:将材料A中的蛋黄和糖混合,用打蛋器搅打,打至糖融化步骤图:加入玉米淀粉搅拌均匀;
第2步
牛奶倒入奶锅中煮开,随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中,并一边用打蛋器继续快速搅打均匀,以免蛋黄被热牛奶烫熟凝固;
蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,再开小火慢慢加热,并不停搅拌;煮至浓稠状,离火放凉;
步骤图:牛奶倒入奶锅中煮开,随即慢慢的倒入步骤一的蛋黄中,步骤图:蛋黄和牛奶完全混合均匀后继续倒回奶锅,再开小火慢慢
第3步
材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒,用料理机搅打成泥状;
淡奶油加糖用打蛋器打至7分发
步骤图:材料B中的速冻黑莓退冰后加入细砂糖及朗姆酒,用料理步骤图:淡奶油加糖用打蛋器打至7分发
第4步
混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱,拌匀;
倒入莓果泥,继续搅拌均匀
步骤图:混倒入之前做好并放凉的蛋奶酱,拌匀;步骤图:倒入莓果泥,继续搅拌均匀
第5步
装入密封盒,入冰箱冷冻;
冷冻过程中每隔1个小时取出,用勺子翻拌一遍,直至完全冻硬;
步骤图:装入密封盒,入冰箱冷冻;步骤图:冷冻过程中每隔1个小时取出,用勺子翻拌一遍,直至完

莓果冰淇淋的营养分析

上一道菜:草莓果酱的做法[图文]
下一道菜:莓果冰激凌蛋筒的做法[图文]

莓果冰淇淋评论内容

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