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干豆角炒腊肉的做法步骤

更新于:2018-05-05
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食材明细

干豆角炒腊肉的做法详细步骤

1. 将腊肉洗净切成薄片;
2. 干豆角泡发后切段;
3. 干椒剪成小段;
4. 姜切片;
5. 锅中加油烧热,放入姜片爆锅;
6. 再下入腊肉片炒至出油;
7. 再加入干豆角,干椒炒熟,调入味料即可。

干豆角炒腊肉的做法小贴士

制作要诀:
腊猪肉的肉皮用火烧一下后,会更容易煮烂,且味道会更香。
健康提示:
1. 腊肉胆固醇含量高,建议老人少食,它质地较硬,不易被人体消化,胃或十二指肠溃疡患者不能食用;
2. 新鲜肉在腌制过程中会积累大量的亚硝酸盐,所以不能过量食用腊肉;
3. 腊肉中碳水化合物、脂肪、蛋白质、胆固醇、钾、钠、磷含量丰富;
4. 具有开胃、消食、祛寒等功效。

干豆角炒腊肉的营养分析

  • 1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或...
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