您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 湘菜 > 拌瓜皮虾的做法

拌瓜皮虾的做法步骤

更新于:2018-03-08
收藏 210 次  /  12 人做过这道菜
分享拌瓜皮虾的做法

拌瓜皮虾的简介及特色

脆嫩爽口,清香味美。

分类标签

食材明细

拌瓜皮虾的做法详细步骤

1.海蜇用冷水浸泡一下,撕去紫红色的膜皮,用清水洗净至无沙粒为止,再用清水漂去咸味,切成4厘米宽的长条,横切1厘米宽的一刀字,三分之二切断,三分之一连着,再切4厘米宽的块,要挤干水分;姜切末。
2.黄瓜洗净,整条一切两半,平放在砧板上作用斜刀切蓑衣花刀,至3厘米长再切断成块,用盐腌软,挤干水分。
3.虾米洗一遍,用温开水泡发,下入油锅内炒出香味,烹料酒,用碗装上。
4.食用时,将海蜇、黄瓜、虾米、姜末放在一起,加味精、白糖、醋和香油拌匀,装入盘内即成。

拌瓜皮虾的做法小贴士

食物相克:
海蜇皮:海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。

拌瓜皮虾的营养分析

  • 1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;2. 抗衰老:老黄瓜中...
    一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍
    黄瓜菜谱虾仁炒黄瓜   小黃瓜泡菜   黄瓜肉煎饺    更多做法>
  • 1. 海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;2. 含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降...
    一般人群都能食用1. 适宜中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多...详细介绍
    海蜇菜谱凉拌海蜇皮   油飯便當   糖醋海蜇丝    更多做法>
  • 1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...
    一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
    虾米菜谱虾米茶   鸡茸虾米丸子   虾米茄段    更多做法>
下一道菜:拌肚尖花的做法

欢迎分享您做拌瓜皮虾的心得,感谢您的参与!