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软炸鸡的做法步骤

更新于:2018-04-16
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软炸鸡的简介及特色

外酥里软,味道鲜美,趁热食用,老幼皆宜。
菜系及功效:家常菜谱

软炸鸡的制作食材:

脯肉150克,面粉15克,淀粉35克,鸡蛋清1个,精味精酱油香油汤,花椒盐

软炸鸡的做法详细步骤

1、把鸡脯肉切上交叉的花刀,再切成小长条放入碗内,加酱油、香油、精盐、味精、鸡蛋清、鸡汤,用手抓匀,再放入面粉、淀粉抓匀,使面粉、淀粉都挂在鸡肉上。 

2、勺内放入清油,油烧至五成热时,把鸡肉一条一条地放入油内炸,炸呈浅金黄色倒出控净油,装有盘内即成。吃时蘸花椒盐。

软炸鸡的营养分析

  • 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 ...
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