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绿菜花猴蘑的做法步骤

更新于:2018-06-15
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绿菜花猴蘑的简介及特色

西兰花爽脆,猴头蘑软滑。

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食材明细

绿菜花猴蘑的做法详细步骤

1.西兰花去掉根、茎、叶,改成均匀的块,洗净,下沸水锅煮过。
2.锅中放30克花生油烧热,下入西兰花和50克鸡汤、4克味精、3克盐、3克料酒烧1—2分钟,菜花入味后淋入5克水淀粉勾芡,出锅装入盘的中央。
3.猴头蘑改刀切成均匀的片,锅中下入20克花生油烧热,下入猴头蘑和25克鸡汤、2克料酒、1克盐、4克味精,烧入味后淋入水淀粉勾芡,再淋入10克熟油,即可出锅围在西兰花四周。

绿菜花猴蘑的做法小贴士

制作要诀:
原料猴头蘑选用猴头蘑罐头一瓶。

绿菜花猴蘑的营养分析

  • 1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研...
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