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香辣面饼的做法步骤

香辣面饼的菜谱图片
更新于:2018-06-09
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食材明细

香辣面饼的做法详细步骤

第1步
煮熟的细面条沥水
豆豉放在红油中煸炒过后和淀粉放在一起备用(用郫县豆瓣或者老干妈代替红油和豆豉也都可以)
步骤图:煮熟的细面条沥水步骤图:豆豉放在红油中煸炒过后和淀粉放在一起备用(用郫县豆
第2步
加入少量水把淀粉调开
放入刚好能裹满所有淀粉糊的面条
步骤图:加入少量水把淀粉调开步骤图:放入刚好能裹满所有淀粉糊的面条
第3步
搅拌均匀。可以适量再加盐糖和辣椒粉调味
平底锅倒一层底油烧热后铺上面条
步骤图:搅拌均匀。可以适量再加盐糖和辣椒粉调味步骤图:平底锅倒一层底油烧热后铺上面条
第4步
用锅铲将表面压平
一面煎透之后翻面。两面都煎得到表皮焦脆即可
步骤图:用锅铲将表面压平步骤图:一面煎透之后翻面。两面都煎得到表皮焦脆即可

香辣面饼的做法小贴士

煮多剩下了的挂面很难再次食用
虽然加点水加热可以勉强把面条分开
但是口感上就完全的不行了
所以几乎可以归入废料行列

但就是有这种一不小心犯二了的时候……
舍不得扔。就得琢磨着加工再利用
这一锅剩面。我分别做了三款
一款是剩面版本的炸面饼。原本应该用新鲜面条做
还有一款是加了葱花鸡蛋做的厚蛋饼
今天写的这款口感吧介于两者之间
如果想要更脆一点的可以不加淀粉和水做成香辣味炸面饼
但是炸面饼费油费时费力气的。
从性价比来说我还是比较喜欢这款

香辣面饼的营养分析

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