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何首乌煲牛肉的做法步骤

更新于:2018-03-16
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食材明细

何首乌煲牛肉的做法详细步骤

1. 将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水,然后再加入八杯清水。
2. 将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时除去肥油及泡沫,略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等,再煮上个多小时,便可以饮汤及食肉了。

何首乌煲牛肉的做法小贴士

健康提示:
此菜具有保肝、益肾、养血、乌发的功效。
食物相克:
何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

何首乌煲牛肉的营养分析

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