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韩式泡菜的做法步骤

韩式泡菜的菜谱图片
更新于:2018-04-23
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食材明细

韩式泡菜的做法详细步骤

第1步
大白菜选无虫洞无黑斑,叶子黄色的大白菜,洗净后一开二或一开四,调适量盐水备用。用盐將每片菜叶抹均匀
拿一个干净的盘子,里面放上重物,压在大白菜上,腌制6小时以上,直至菜变软。
步骤图:大白菜选无虫洞无黑斑,叶子黄色的大白菜,洗净后一开步骤图:拿一个干净的盘子,里面放上重物,压在大白菜上,腌制
第2步
腌好后用水冲洗一下后,在用纯净水洗一洗,在把水分拧干(这里我还腌了萝卜块)
准备好富爸爸泡菜酱
步骤图:腌好后用水冲洗一下后,在用纯净水洗一洗,在把水分拧步骤图:准备好富爸爸泡菜酱
第3步
把泡菜酱均匀的抹在每一片叶子上
上好泡菜酱的白菜放在无水无油的密封盒里,放冰箱保存。在腌制的过程中白菜还会出一些汁水,这些泡菜汁在做泡菜都是汤时会用到哦。
步骤图:把泡菜酱均匀的抹在每一片叶子上步骤图:上好泡菜酱的白菜放在无水无油的密封盒里,放冰箱保存
第4步
直接生吃的话,建议在腌制15天后再吃,因为泡菜一般在15天后开始变酸,这时候味道和口感都很好,很下饭。
步骤图:直接生吃的话,建议在腌制15天后再吃,因为泡菜一般

韩式泡菜的营养分析

上一道菜:水煎包子的做法[图文]

韩式泡菜评论内容

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