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豆沙凉糕的做法步骤

豆沙凉糕的菜谱图片
更新于:2018-03-02
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豆沙凉糕的简介及特色

软滑甜香,冰凉爽口,宜夏季食用。
菜系及功效:美味糕点

豆沙凉糕的制作食材:

绿豆,洋粉,桂花糖,白糖,水。

豆沙凉糕的做法详细步骤

1、将绿豆拣去杂质,洗净放到锅中,加入适量的水,把绿豆煮透,过罗去皮成绿豆泥备用; 

2、将洋粉洗净放到碗中,加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化; 

3、把绿豆泥放到锅中,加入白糖、桂花糖、水调匀,上火煮开,再放入溶化的洋粉液,在火上继续煮3分钟(让豆泥和洋粉充分融为一体),倒在深的瓷盘中晾凉,然后放入冰箱,食用时切成菱角块。 

提示:洋粉用的不能太多,否则容易裂。

豆沙凉糕的营养分析

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