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香炒豆干的做法步骤

香炒豆干的菜谱图片
更新于:2018-05-30
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菜系及功效:家常菜谱

香炒豆干的制作食材:

青椒,薰豆干(尽量选那种比较薄有腊香味的,炒出来比较好吃而且香),猪瘦肉适量,以上所有原料切丝,猪肉丝用生粉,郫县豆瓣酱料酒拌匀略腌一小会。

香炒豆干的做法详细步骤

姜切姜丝,蒜切片,锅内倒底油,油热后下下姜丝爆香油后,下腌好的肉丝煸炒至变色,先用碟盛起,暂放一边。另下少许底油、盐下青椒丝煸炒,这个目的是为了去除辣椒内多余水分和辣味,所以不用炒很久,待辣椒开始变软下豆干一下再煸炒片刻,下炒好的肉丝翻炒片刻,下蒜片、酱油调味(个人觉得下酱油味道比较香)起锅。

香炒豆干的营养分析

上一道菜:酸甜锅爆肉的做法[图文]
下一道菜:虾皮锅塌豆腐的做法[图文]

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