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药膳鸳鸯鸡煲的做法步骤

药膳鸳鸯鸡煲的菜谱图片
更新于:2018-05-16
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菜系及功效:药膳偏方

药膳鸳鸯鸡煲的制作食材:

1只(约重1000克),竹丝1只(约重900克)料头:大姜2件,长2条,陈皮5克,葱佐料:白茸60克,茸80克,麻5克,椒粉3克,鸡粉10克,鲜露20克,花生酱30克,沙姜粉15克,白糖5克,精3克,花生熟油10克,上汤30克,药膳汤底用料:上汤2000克,家乐鸡粉10克,沙参玉竹,北芪,党参,杞子,元肉,淮山黑枣罗汉果莲子百合,占实,当归胡椒

药膳鸳鸯鸡煲的做法详细步骤

1) 先将鸡宰好洗净,沥干水,斩件上碟排放好

2) 将药材飞水,沥干水。

3) 将姜葱佐料调制好。

4) 即上汤上窝煮滚,加入药材煮35分钟,加入50克绍酒,跟上佐料及斩好件的本地鸡、竹丝鸡即可。

药膳鸳鸯鸡煲的营养分析

上一道菜:银杞明目汤的做法[图文]

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