您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 酱香蓑衣黄瓜的做法

酱香蓑衣黄瓜的做法步骤

酱香蓑衣黄瓜的菜谱图片
更新于:2018-07-20
收藏 2753 次  /  197 人做过这道菜
分享酱香蓑衣黄瓜的做法

分类标签

食材明细

酱香蓑衣黄瓜的做法详细步骤

第1步
将黄瓜反复洗净,在黄瓜的两侧垫两根筷子。从右向左切,刀与筷子呈90°,均匀的切片,片切的越薄,蓑衣黄瓜会拉的越长。从右向左将整根黄瓜切完,去掉黄瓜的两端。
用手将切好的黄瓜翻面,原来切好的那面朝下,筷子放黄瓜两侧。依然从右向左切,刀与筷子大约呈45°斜切,均匀的把黄瓜这一侧切成薄片。用手轻轻一拉,完美的蓑衣就切好了。
步骤图:将黄瓜反复洗净,在黄瓜的两侧垫两根筷子。从右向左切步骤图:用手将切好的黄瓜翻面,原来切好的那面朝下,筷子放黄
第2步
切好的蓑衣,放入盆内,加少许盐进行腌制。再加少量白醋,经过白醋和盐的腌制,再把水分挤出来,可使黄瓜的口感更加爽脆。腌制黄瓜的时候,调制麻酱汁,取两勺芝麻将放入碗内,加少许盐调味。
再加适量香油,将麻将泻开,用香油泻麻将,更香更容易搅拌开。红彩椒切碎丁,大蒜切碎末。彩椒丁和蒜末洒上去,浇上麻酱汁,就可以美美的享用了。
步骤图:切好的蓑衣,放入盆内,加少许盐进行腌制。再加少量白步骤图:再加适量香油,将麻将泻开,用香油泻麻将,更香更容易

酱香蓑衣黄瓜的做法小贴士

黄瓜性凉,味甘;入肺、胃、大肠经;具有清热利水,解毒消肿,生津止渴的功效。黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,能够抗衰老﹑降血糖﹑减肥强体﹑健脑安神的作用。黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。

酱香蓑衣黄瓜的营养分析

上一道菜:夏日里的绝味茄子的做法[图文]
下一道菜:凉拌豆芽的做法[图文]

酱香蓑衣黄瓜评论内容

加载中...