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草莓酱的做法步骤

草莓酱的菜谱图片
更新于:2018-05-03
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食材明细

草莓酱的做法详细步骤

第1步
清洗草莓(我用了盐和淀粉)草莓很脆弱,所以需要温柔以待,哈哈。浸泡过后用清水洗净,在用冷开水泡一小会儿。控水,自然干
控水后将草莓去蒂,切块(横竖切成了四块)
步骤图:清洗草莓(我用了盐和淀粉)草莓很脆弱,所以需要温柔步骤图:控水后将草莓去蒂,切块(横竖切成了四块)
第2步
找一个能密封的容器,平铺上一层草莓
然后撒上冰糖,再平铺一层草莓,再撒上冰糖。就这样层层叠放
步骤图:找一个能密封的容器,平铺上一层草莓步骤图:然后撒上冰糖,再平铺一层草莓,再撒上冰糖。就这样层
第3步
将柠檬挤汁(弃籽),全部倒入草莓中,无需搅拌。OK!准备工作就做完了。将容器密封好放冰箱~睡觉去啦
经过一夜,草莓和冰糖会产生很多汁液,这些汁液就是我们的酱汁。找一口锅,无油无水,倒入所有的草莓,中小火慢熬
步骤图:将柠檬挤汁(弃籽),全部倒入草莓中,无需搅拌。OK步骤图:经过一夜,草莓和冰糖会产生很多汁液,这些汁液就是我
第4步
慢慢的,表面会有很多白色泡沫。将这些白沫处理掉~(此步仔细一点,不要浪费太多酱汁)
大概十分钟左右,草莓肉就开始变得软融,这时将草莓肉盛起来,熬酱汁。
步骤图:慢慢的,表面会有很多白色泡沫。将这些白沫处理掉~(步骤图:大概十分钟左右,草莓肉就开始变得软融,这时将草莓肉
第5步
酱汁浓稠后,将果肉倒回锅中,继续小火熬。(此时还会产生白沫,慢慢的处理掉)。感觉果酱浓稠度刚好,就熄火!大功告成了
熬制过程中,准备好你所需的可密封的玻璃容器,用开水烫好,控水,一点不能有余水!趁热将果酱分装入瓶
步骤图:酱汁浓稠后,将果肉倒回锅中,继续小火熬。(此时还会步骤图:熬制过程中,准备好你所需的可密封的玻璃容器,用开水
第6步
酱汁很浓,果肉又还有些许颗粒感。这样刚刚好~完美!哈哈哈……对了!装好过后瓶子可以倒过来放一段时间,这样可以形成真空状态,增加果酱的存放时间
喜欢甜食的朋友大概按照我的糖量放就差不多了(因为没有称,所以之后看图理解了,哈哈),不喜欢很甜的话酌情增减吧!果酱在手,美味不愁!
步骤图:酱汁很浓,果肉又还有些许颗粒感。这样刚刚好~完美!步骤图:喜欢甜食的朋友大概按照我的糖量放就差不多了(因为没

草莓酱的做法小贴士

1,要用不粘锅,这样才能保证不会糊
2,所有的器具都要无水无油,因为我们没有添加任何防腐剂,这样才不容易坏掉
3,不要问我为什么要去白沫,因为我觉得白沫影响口感影响视觉影响美。哈哈
4,我也不太清楚可以存放多久,我估计放冰箱两个月应该没问题,不过量多的话,分享给大家的那就最好不过啦

草莓酱的营养分析

上一道菜:翘头炒烧肉的做法[图文]
下一道菜:速冻空心麻团的做法[图文]

草莓酱评论内容

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