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咖喱黄豆炖猪蹄的做法步骤

咖喱黄豆炖猪蹄的菜谱图片
更新于:2018-04-13
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菜系及功效:家常菜谱

咖喱黄豆炖猪蹄的制作食材:

带皮蹄膀一只,泡好的黄豆一碗,黑木耳,油咖喱咖喱粉。

咖喱黄豆炖猪蹄的做法详细步骤

1、砂锅放适量清水,把蹄膀放入,大火烧开,撇去浮沫;

2、加入黄豆和一片姜,烧开后改小火,加盖炖1小时;中间若有浮沫,也要撇去;

3、一小时后,用筷子戳一下肉皮,能戳入就差不多了,喜欢吃烂的可以适当多炖会;调入咖喱,加适量盐,搅拌均匀;

4、把木耳丝也加入,加盖继续炖10分钟左右; 10分钟后打开锅盖,改大火,煮到浓稠收汁;

5、最后调入少许鸡精装盘即可;

咖喱黄豆炖猪蹄的营养分析

上一道菜:大蒜鲇鱼的做法[图文]
下一道菜:蘑菇拌鲜贝的做法[图文]

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