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五彩素菜卷的做法步骤

五彩素菜卷的菜谱图片
更新于:2018-04-18
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食材明细

五彩素菜卷的做法详细步骤

第1步
将胡萝卜丝和芹菜丝放在放了盐和油的开水中焯一下;
. 将焯好的胡萝卜丝和芹菜丝拿出来过凉;
步骤图:将胡萝卜丝和芹菜丝放在放了盐和油的开水中焯一下;步骤图:. 将焯好的胡萝卜丝和芹菜丝拿出来过凉;
第2步
将千张皮平摊在案板上;
在摊好的千张皮上铺上一层包寿司用紫菜;
步骤图:将千张皮平摊在案板上;步骤图:在摊好的千张皮上铺上一层包寿司用紫菜;
第3步
将沥干水分的胡萝卜丝和芹菜丝放在紫菜的一端;
从放了胡萝卜丝和芹菜丝的一端向内卷起,在卷好的素菜卷未端抹上鸡蛋液封口;
步骤图:将沥干水分的胡萝卜丝和芹菜丝放在紫菜的一端;步骤图:从放了胡萝卜丝和芹菜丝的一端向内卷起,在卷好的素菜
第4步
打个鸡蛋, 加点盐和生粉调个鸡蛋糊;将卷好的素菜卷放入鸡蛋糊中滚一下;
将粘了鸡蛋糊的千张卷放入烧至五, 六成的油锅中,中间注意翻动, 炸至金黄色, 就可以起锅了;
步骤图:打个鸡蛋, 加点盐和生粉调个鸡蛋糊;将卷好的素菜卷步骤图:将粘了鸡蛋糊的千张卷放入烧至五, 六成的油锅中,中
第5步
捞出来放在厨房纸巾上吸下油, 就可以切开摆盘;在盘中央加入点韩国辣酱,可以沾着吃。
步骤图:捞出来放在厨房纸巾上吸下油, 就可以切开摆盘;在盘

五彩素菜卷的做法小贴士

1)内馅的胡萝卜丝和芹菜丝都要焯水过凉, 保证爽脆的感觉;当然你也可以换做其他你喜欢的材料;

2)注意裹鸡蛋液,我就没裹上去,以后还是先拍点粉, 再裹蛋液会好一些;

3)炸的时候要注意油温,火不要太大;

4) 喜欢重一点口味的朋友可以在中间摆上辣椒油, 花椒盐,也可以是番茄酱,自己喜欢就好。

五彩素菜卷的营养分析

上一道菜:翻糖蛋糕之惜别的做法[图文]

五彩素菜卷评论内容

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