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咸鸭蛋的做法步骤

咸鸭蛋的菜谱图片
更新于:2018-01-19
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食材明细

咸鸭蛋的做法详细步骤

第1步
刚买回来的新鲜鸭蛋。这次我做的量比较少,只有10个。
新鲜鸭蛋洗干净,擦干水份,在阳光下暴晒一天。
步骤图:刚买回来的新鲜鸭蛋。这次我做的量比较少,只有10个步骤图:新鲜鸭蛋洗干净,擦干水份,在阳光下暴晒一天。
第2步
晒过的鸭蛋在高度酒里浸泡半分钟。高度白酒随意买,我用的红星二锅头。
拿出泡过酒的鸭蛋,在装了盐的碗里滚一圈,最好360度无死角,鸭蛋两头也沾点盐。
步骤图:晒过的鸭蛋在高度酒里浸泡半分钟。高度白酒随意买,我步骤图:拿出泡过酒的鸭蛋,在装了盐的碗里滚一圈,最好360
第3步
沾上盐的鸭蛋放在一小块保鲜膜上,均匀紧密包裹。
挨个包裹好的鸭蛋,用两层胶袋装起来,扎紧实,放阴凉通风处。
步骤图:沾上盐的鸭蛋放在一小块保鲜膜上,均匀紧密包裹。步骤图:挨个包裹好的鸭蛋,用两层胶袋装起来,扎紧实,放阴凉
第4步
第18天,按耐不住,煮了两个咸鸭蛋,用刀剖开,看到的状态表示腌好了,但还没有流油。再耐心等等。
一晃又过了18天,这是第36天。今天的咸鸭蛋煞是喜人,红红的翻沙流油,咸度适中,完美!俺家帆少中午用它就了整整一碗干饭呢!
步骤图:第18天,按耐不住,煮了两个咸鸭蛋,用刀剖开,看到步骤图:一晃又过了18天,这是第36天。今天的咸鸭蛋煞是喜

咸鸭蛋的营养分析

上一道菜:羊肉萝卜汤的做法[图文]
下一道菜:香蕉色拉三明治的做法[图文]

咸鸭蛋评论内容

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