您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 戚风蛋糕(蓬松)的做法

戚风蛋糕(蓬松)的做法步骤

戚风蛋糕(蓬松)的菜谱图片
更新于:2018-05-25
收藏 291 次  /  15 人做过这道菜
分享戚风蛋糕(蓬松)的做法

分类标签

食材明细

戚风蛋糕(蓬松)的做法详细步骤

第1步
蛋清蛋白分离
加淡奶油
步骤图:蛋清蛋白分离步骤图:加淡奶油
第2步
再加入泡打粉,盐,低筋粉
翻拌均匀
步骤图:再加入泡打粉,盐,低筋粉步骤图:翻拌均匀
第3步
蛋清打发,边打发边加白糖。
打发蛋清固态即可
步骤图:蛋清打发,边打发边加白糖。步骤图:打发蛋清固态即可
第4步
分三次加入面粉糊中,翻拌均匀。
倒入模具,震3下模具,震出气泡。
步骤图:分三次加入面粉糊中,翻拌均匀。步骤图:倒入模具,震3下模具,震出气泡。
第5步
烤箱上下150度40分钟(不同烤箱温度有差异)建议低一点温度,成色漂亮。
加入打发好的淡奶油,黄桃切丁。
步骤图:烤箱上下150度40分钟(不同烤箱温度有差异)建议步骤图:加入打发好的淡奶油,黄桃切丁。
第6步
如果生日的话,可以再抹奶油,裱花加水果包装。自己吃的话,这样比例就差不多可以了,不腻。
步骤图:如果生日的话,可以再抹奶油,裱花加水果包装。自己吃

戚风蛋糕(蓬松)的做法小贴士

蛋清打发和烤箱温度很重要,一定多加尝试,才会蓬松好吃哦。

戚风蛋糕(蓬松)的营养分析

上一道菜:简单版意大利面的做法[图文]
下一道菜:家常酱烧墨鱼仔的做法[图文]

戚风蛋糕(蓬松)评论内容

加载中...