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戚风蛋糕（蓬松）的做法步骤

戚风蛋糕（蓬松）的菜谱图片
更新于：2018-05-25
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食材明细

戚风蛋糕（蓬松）的做法详细步骤

第1步
蛋清蛋白分离
加淡奶油
步骤图:蛋清蛋白分离步骤图:加淡奶油
第2步
再加入泡打粉，盐，低筋粉
翻拌均匀
步骤图:再加入泡打粉，盐，低筋粉步骤图:翻拌均匀
第3步
蛋清打发，边打发边加白糖。
打发蛋清固态即可
步骤图:蛋清打发，边打发边加白糖。步骤图:打发蛋清固态即可
第4步
分三次加入面粉糊中，翻拌均匀。
倒入模具，震3下模具，震出气泡。
步骤图:分三次加入面粉糊中，翻拌均匀。步骤图:倒入模具，震3下模具，震出气泡。
第5步
烤箱上下150度40分钟（不同烤箱温度有差异）建议低一点温度，成色漂亮。
加入打发好的淡奶油，黄桃切丁。
步骤图:烤箱上下150度40分钟（不同烤箱温度有差异）建议步骤图:加入打发好的淡奶油，黄桃切丁。
第6步
如果生日的话，可以再抹奶油，裱花加水果包装。自己吃的话，这样比例就差不多可以了，不腻。
步骤图:如果生日的话，可以再抹奶油，裱花加水果包装。自己吃

戚风蛋糕（蓬松）的做法小贴士

蛋清打发和烤箱温度很重要，一定多加尝试，才会蓬松好吃哦。

戚风蛋糕（蓬松）的营养分析

上一道菜：简单版意大利面的做法[图文]
下一道菜：家常酱烧墨鱼仔的做法[图文]

戚风蛋糕（蓬松）评论内容

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