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红烧狮子头的做法步骤

红烧狮子头的菜谱图片
更新于:2018-05-27
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食材明细

红烧狮子头的做法详细步骤

第1步
菜秧洗净葱姜切末
花椒用热水泡出香味 荸荠去皮剁碎
步骤图:菜秧洗净葱姜切末步骤图:花椒用热水泡出香味  荸荠去皮剁碎
第2步
五花肉细切粗剁
馅上放一个鸡蛋、葱姜末、盐、花椒水再放入剁碎的荸荠末拌匀
步骤图:五花肉细切粗剁步骤图:馅上放一个鸡蛋、葱姜末、盐、花椒水再放入剁碎的荸荠
第3步
顺着一个方向搅拌均匀后放入少量淀粉搓成圆子
将肉馅搓成大肉丸子我发现圆子好像不是太圆
步骤图:顺着一个方向搅拌均匀后放入少量淀粉搓成圆子
第4步
锅内加多油放入肉丸子慢慢炸制表面出现硬壳
将炸好的丸子放入砂锅加热水放花椒、八角、桂皮、葱姜、酱油、白糖、胡椒粉、盐 大火烧开转小火慢慢炖煮入味
第5步
炖30分钟出香味后放入菜秧即可出锅

红烧狮子头的营养分析

下一道菜:咖喱土豆牛肉的做法[图文]

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