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呛鲜蔬粒的做法步骤

呛鲜蔬粒的菜谱图片
更新于:2018-06-20
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食材明细

呛鲜蔬粒的做法详细步骤

第1步
取出所有冰箱的瓜菜剩货,
丝瓜冬瓜辣椒切一样大小的丁,红萝卜切的要比丝瓜小点,比玉米大些
步骤图:取出所有冰箱的瓜菜剩货,步骤图:丝瓜冬瓜辣椒切一样大小的丁,红萝卜切的要比丝瓜小点
第2步
锅里烧开水,倒入几滴油,红萝卜入开水,
水再次烧开后倒入冬瓜
步骤图:锅里烧开水,倒入几滴油,红萝卜入开水,步骤图:水再次烧开后倒入冬瓜
第3步
接着水再次烧开后大约十秒倒入玉米粒,同煮至鲜蔬粒刚断生捞出备用
锅里倒入少许油,放入拍碎的红葱头,和小米椒(超辣),爆至葱头变酥,辣椒辣度减少,
步骤图:接着水再次烧开后大约十秒倒入玉米粒,同煮至鲜蔬粒刚步骤图:锅里倒入少许油,放入拍碎的红葱头,和小米椒(超辣)
第4步
倒入丝瓜,大火呛香,
大约十秒左右倒入辣椒丁,继续翻炒至两者断生,倒入焯熟的其他瓜菜粒,保持大火呛炒
步骤图:倒入丝瓜,大火呛香,步骤图:大约十秒左右倒入辣椒丁,继续翻炒至两者断生,倒入焯
第5步
调入少许精盐入味即可。
步骤图:调入少许精盐入味即可。

呛鲜蔬粒的做法小贴士

1 看着这道菜很清淡,其实因为爆酥了葱头和辣椒,香气看不见但是闻得着啊!所以红葱头和一直辣椒不可少

2 所有的菜都要注意断生的时间,这个与切的大小和各种蔬菜的种类相关,尽量不要过熟,过熟了会大量出水

3 大火呛炒保证火候,使鲜蔬粒的颜色保证鲜艳,不泛黄!

呛鲜蔬粒的营养分析

上一道菜:肉酿豆角的做法[图文]
下一道菜:榴莲豆腐冻的做法[图文]

呛鲜蔬粒评论内容

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