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栗子炖猪蹄的做法步骤

栗子炖猪蹄的菜谱图片
更新于:2017-12-08
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食材明细

栗子炖猪蹄的做法详细步骤

第1步
猪蹄让卖家给切成大块,回家后洗干净,板栗用剪刀剪口,用微波炉或水煮后去皮备用,准备好所需的调味料,葱切断儿,姜切片。
锅中放水,放入猪蹄焯水,捞出,洗干净,淋干水分。
步骤图:猪蹄让卖家给切成大块,回家后洗干净,板栗用剪刀剪口步骤图:锅中放水,放入猪蹄焯水,捞出,洗干净,淋干水分。
第2步
锅中放少许油,放入猪蹄小火煸炒,炒至变色后,放入海带头,葱断和姜片、花椒和八角、桂皮,翻炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
加没过猪蹄的水,再加几片山楂干,大火炖开后转小火炖,炖至猪蹄软烂。
步骤图:锅中放少许油,放入猪蹄小火煸炒,炒至变色后,放入海步骤图:加没过猪蹄的水,再加几片山楂干,大火炖开后转小火炖
第3步
放入栗子继续炖大约20分钟左右,至栗子粉面,放入盐调味。
如果汤汁还比较多,可开大火收一下,至汤汁浓稠即可。
步骤图:放入栗子继续炖大约20分钟左右,至栗子粉面,放入盐步骤图:如果汤汁还比较多,可开大火收一下,至汤汁浓稠即可。

栗子炖猪蹄的做法小贴士

1、放山楂干后可以炖得更容易软烂。
2、我家里还有剩下的海带头,顺便也放了,可以不放的哦。

栗子炖猪蹄的营养分析

上一道菜:宫保杏鲍菇的做法[图文]

栗子炖猪蹄评论内容

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