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水煮牛肉的做法步骤

水煮牛肉的菜谱图片
更新于:2018-01-18
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食材明细

水煮牛肉的做法详细步骤

第1步
西芹洗净去筋切菱形段,莴苣去皮切菱形段。
葱姜蒜切末,分成两份,一份炝锅,一份最后提香用。 小红辣椒切小段。
步骤图:西芹洗净去筋切菱形段,莴苣去皮切菱形段。步骤图:葱姜蒜切末,分成两份,一份炝锅,一份最后提香用。
第2步
锅中热油,倒入一部分葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
倒入西芹、莴苣段,翻炒数下。
步骤图:锅中热油,倒入一部分葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒出步骤图:倒入西芹、莴苣段,翻炒数下。
第3步
倒入热开水,煮开,加入生抽、糖调好味。
撒入白胡椒粉,煮上3分钟。
步骤图:倒入热开水,煮开,加入生抽、糖调好味。步骤图:撒入白胡椒粉,煮上3分钟。
第4步
捞出煮熟的西芹、莴苣段,盛入大碗里,只留下汤底在锅中。
下入牛肉片,煮熟。
步骤图:捞出煮熟的西芹、莴苣段,盛入大碗里,只留下汤底在锅步骤图:下入牛肉片,煮熟。
第5步
牛肉人片倒入放蔬菜的碗里,上面码上另一份的葱姜蒜,洒上小红辣椒段。
锅中一勺油烧至九成热,泼在上面,香味散发即可。
步骤图:牛肉人片倒入放蔬菜的碗里,上面码上另一份的葱姜蒜,步骤图:锅中一勺油烧至九成热,泼在上面,香味散发即可。

水煮牛肉的做法小贴士

1、家庭特色的水煮肉片,可以根据口味不同,调整郫县豆瓣酱的量,喜辣就多点。
2、如果不是买的现成腌好的牛里脊片,可以牛肉切片,用白胡椒粉,糖,生抽,料酒,鸡蛋清、淀粉腌上15分钟。

水煮牛肉的营养分析

上一道菜:黑芝麻糖的做法[图文]
下一道菜:水晶萝卜卷的做法[图文]

水煮牛肉评论内容

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