您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 蛋奶发饼的做法

蛋奶发饼的做法步骤

蛋奶发饼的菜谱图片
更新于:2018-08-13
收藏 1865 次  /  124 人做过这道菜
分享蛋奶发饼的做法

分类标签

食材明细

蛋奶发饼的做法详细步骤

第1步
将所有材料倒入面包机中;
选择和面程序开始和面;
步骤图:将所有材料倒入面包机中;步骤图:选择和面程序开始和面;
第2步
一个和面程序结束(30分钟)后,面团已经搅打得非常光滑;
取一小块面团慢慢撑开,可以拉出比较薄的膜,但破口边缘不光滑;
步骤图:一个和面程序结束(30分钟)后,面团已经搅打得非常步骤图:取一小块面团慢慢撑开,可以拉出比较薄的膜,但破口边
第3步
将面团取出置于大盆中,包上保鲜膜,在温暖处(30度左右)发酵至两倍大;
将发酵好的面团取出排汽,分割成9等份,约50克一份的小剂子,逐一滚圆,盖上保鲜膜醒发10分钟;
步骤图:将面团取出置于大盆中,包上保鲜膜,在温暖处(30度步骤图:将发酵好的面团取出排汽,分割成9等份,约50克一份
第4步
平底锅(不粘)小火加热,将小剂子按扁下入锅内;
盖上锅盖烙5分钟左右至饼熟透即可。
步骤图:平底锅(不粘)小火加热,将小剂子按扁下入锅内;步骤图:盖上锅盖烙5分钟左右至饼熟透即可。

蛋奶发饼的做法小贴士

注意掌握火候,先烙一个试试,现在的平底锅都是厚底保温效果好,如果开最小火温度还高,底部烙糊了中间不熟,就盖上锅盖,加热一分钟关火一分钟再加热一分钟再关火,这样可以保证饼底不糊

蛋奶发饼的营养分析

上一道菜:木瓜燕窝炖雪蛤的做法[图文]
下一道菜:芝士焗红薯的做法[图文]

蛋奶发饼评论内容

加载中...