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一鸣惊人的做法步骤

更新于:2018-05-27
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一鸣惊人的简介及特色

成品鲜嫩酥烂,味美适口。

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食材明细

一鸣惊人的做法详细步骤

1. 将鸡从腹部开口,除内脏,整理干净;
2. 整理干净的鸡用精盐、白糖、味精、花椒,在鸡的腹部里面调制入味;
3. 调制入味的鸡包一层荷叶,再包一层锡纸;
4. 把面粉加水搅成面团,擀成大饼形;
5. 用面饼把鸡包裹再修成鸡形;
6. 将修好的鸡放烤盘,送进烤箱烤制成熟;
7. 上桌时用刀切开食之。

一鸣惊人的做法小贴士

制作要诀:
1. 调匀烤炉的上下温度;
2. 烤制时掌握好时间,约两小时左右,过长或过短均影响质量;
3. 需准备锡纸2张。
食物相克:
荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。

一鸣惊人的营养分析

上一道菜:雪花松茸的做法

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