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原味戚风的做法步骤

原味戚风的菜谱图片
更新于:2018-05-02
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食材明细

原味戚风的做法详细步骤

第1步
蛋白分离
蛋黄放糖,牛奶,玉米油
步骤图:蛋白分离步骤图:蛋黄放糖,牛奶,玉米油
第2步
搅拌乳化
筛入低筋面粉
步骤图:搅拌乳化步骤图:筛入低筋面粉
第3步
搅拌均匀
蛋白放白醋打发鱼眼放糖
步骤图:搅拌均匀步骤图:蛋白放白醋打发鱼眼放糖
第4步
细腻放糖
发到硬性出小尖
步骤图:细腻放糖步骤图:发到硬性出小尖
第5步
三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
蛋黄全部放入蛋白中翻拌均匀
步骤图:三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀步骤图:蛋黄全部放入蛋白中翻拌均匀
第6步
烤箱预热,180度55分钟
完成
步骤图:烤箱预热,180度55分钟步骤图:完成

原味戚风的营养分析

上一道菜:小鸡炖蘑菇的做法[图文]
下一道菜:土豆饼的做法[图文]

原味戚风评论内容

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