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快速做懒人版红烧肉的做法步骤

快速做懒人版红烧肉的菜谱图片
更新于:2018-07-04
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食材明细

快速做懒人版红烧肉的做法详细步骤

第1步
将五花肉用清水反复清洗,洗净表面的油脂,这样吃起来清爽不油腻。切成1cm左右的块状。葱切丝﹑大蒜切片﹑生姜切丝,葱姜蒜切的小一些,更易将肉腌制入味。
切好的五花肉块放入盆内,葱姜蒜放进去。放入香叶﹑八角和桂皮,不宜放多,起到调味的作用即可,调料放的太多味道太重会遮盖住肉的鲜美味道。放入适量料酒,起到去腥解腻的作用。
步骤图:将五花肉用清水反复清洗,洗净表面的油脂,这样吃起来步骤图:切好的五花肉块放入盆内,葱姜蒜放进去。放入香叶﹑八
第2步
放入冰糖,可使五花肉上色更漂亮,色泽光亮。倒入适量酱油,这可是上色的关键,酱油是生抽和老抽的调和品,即可起到调味的作用,又可起到上色的作用。放少许盐,盐一定要少放,因为酱油是有咸味的。
用手将肉与调料充分抓匀,腌制半小时以上。如果不急着吃,可放冰箱冷藏着,时间越久越入味。吃的时候拿出来,接着处理下一步就可以。将腌制好的五花肉和汤汁,一起倒入耐高温容器内。盖上保鲜膜,用牙签穿几个孔。盖上保鲜膜,可以防止肉在微波的时候因蒸发水分过多而发干。
步骤图:放入冰糖,可使五花肉上色更漂亮,色泽光亮。倒入适量步骤图:用手将肉与调料充分抓匀,腌制半小时以上。如果不急着
第3步
放微波炉内,高火5分钟。 取出来,用筷子将肉翻面,拌匀。可以使肉受热均匀,还可以使酱汁更均匀的裹在肉的表面。再次放进微波炉高火5分钟,这次就不要盖保鲜膜了,不盖保鲜膜汤汁在微波的时候蒸发的多一些,起到收汁的作用,使汤汁裹在肉的表面,做出来的红烧肉汤汁红亮,肉质鲜嫩。
步骤图:放微波炉内,高火5分钟。 取出来,用筷子将肉翻面,

快速做懒人版红烧肉的做法小贴士

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血﹑滋阴润燥;对于肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、利二便和止消渴有很好的功效。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

快速做懒人版红烧肉的营养分析

下一道菜:养心药膳小豆凉糕的做法[图文]

快速做懒人版红烧肉评论内容

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