您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 沪菜 > 鸡饭煲的做法

鸡饭煲的做法步骤

更新于:2018-04-25
收藏 242 次  /  14 人做过这道菜
分享鸡饭煲的做法
菜系及功效:沪菜

鸡饭煲的制作食材:

半只,数片葱三条切短段,茸一茶匙,磨豉一汤匙半,生菜八两糖,老抽,盐八角桂皮,果皮生粉,水适量。

鸡饭煲的做法详细步骤

①鸡洗净抹干水斩块,加老抽半茶匙生粉一茶匙,捞匀泡油;

②下油二汤匙,爆香姜、蒜茸、磨豉下鸡兜匀。下酒一汤匙,加调味煮滚,慢火焖约十分,勾芡。取起八角,桂皮不要,熄火;

③生菜洗净切段放在煲仔内,把鸡放在生菜上面,放上葱,煲滚;

④用另一煲煲饭熟后倒入田鸡煲再稍煲片刻,原煲上台即可。

鸡饭煲的营养分析

上一道菜:蚝油春笋的做法[图文]
下一道菜:面托蟹的做法[图文]

欢迎分享您做鸡饭煲的心得,感谢您的参与!