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宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤的做法步骤

宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤的菜谱图片
更新于:2018-08-20
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食材明细

宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤的做法详细步骤

第1步
超市买的猪前肘,让师傅剁成4大块。回家后用清水冲洗浸泡血水,换3次水。时间仓促只泡了1个小时,最好4、5个小时,泡的越干净炖的汤越清,腥味越淡。
冷水下泡好的猪前肘,加速6片姜和料酒去腥。水沸腾后把血水逼出来,同时在高压锅里烧煮汤的水。打沫干净后,在沸腾时把肉捞出来放到高压锅里。
步骤图:超市买的猪前肘,让师傅剁成4大块。回家后用清水冲洗步骤图:冷水下泡好的猪前肘,加速6片姜和料酒去腥。水沸腾后
第2步
继续打沫,干净后加入4片姜。加盖等待
等待中……1.3小时差不多就好了
步骤图:继续打沫,干净后加入4片姜。加盖等待步骤图:等待中……1.3小时差不多就好了
第3步
成品图,给女儿下面下菜吃依个人口味加入食盐和香醋
步骤图:成品图,给女儿下面下菜吃依个人口味加入食盐和香醋

宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤的做法小贴士

1 尽量买排酸的肉,口感好
2 用沸水煮肉汤容易酥烂,遇凉水的话肉的口感紧实,对于炖汤来说是错误的,煮汤水一次加够
3 猪皮上会有猪毛,在浸泡前用火燎燎毛
4 汤炖好了另起炖锅,把汤加入萝卜一起煮,萝卜软了就可以

宝宝超级爱吃的猪前肘萝卜汤的营养分析

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