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霸王花猪肚汤的做法步骤

霸王花猪肚汤的菜谱图片
更新于:2018-03-31
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菜系及功效:美味粥汤

霸王花猪肚汤的制作食材:

霸王花1两(约40克),猪肚1个。
北杏仁共2汤匙。
陈皮1/6个,蜜枣4粒,

霸王花猪肚汤的做法详细步骤

(1) 霸王花用清水浸软,刮去囊洗净;陈皮用清水浸软,刮去囊洗净。

(2) 猪肚用清水洗至无异味,放下沸水中煮10分钟,取出洗净,沥干水后用白镬(即锅中无油)将两面煎片刻,取出再洗一洗。

(3) 适量水煮滚,放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚,再转慢火煮3小时,下盐调味。

【备注说明】   
 
(1) 霸王花可在中药店购买

(2) 把猪肚放在白镬(即锅中无油)内煎一煎,可以去清水分,清除猪肚的异味。

霸王花猪肚汤的营养分析

上一道菜:草菇冬瓜豆腐汤的做法[图文]

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