您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 私家菜 > 羊肉锅贴的做法

羊肉锅贴的做法步骤

更新于:2018-04-12
收藏 624 次  /  39 人做过这道菜
分享羊肉锅贴的做法

羊肉锅贴的简介及特色

外皮焦香,肉馅鲜嫩,美味可口。

分类标签

食材明细

羊肉锅贴的做法详细步骤

1.将面粉加温水和成略软的面团,放置备用。
2.大料、花椒熬成浓调料水,晾凉备用,葱姜洗净切末。白菜用开水焯一下,剁成馅,挤去水分。
3.将白菜馅、羊肉末、调料水、葱姜末、香油、味精、酱油拌匀制成锅贴馅。
4.将面粉团揉匀,揪成剂子,作成面皮,和锅贴馅包成长形锅贴生坯。
5.平底锅抹上一层油,放小火上,将锅贴生坯逐个摆放入锅。待锅贴底部有黄色斑点时,淋水少许,并立即盖上锅盖,以使热蒸汽蒸熟锅贴。待淋入的水即将闷干时,顺锅贴之间再淋入植物油适量,继续煎片刻待底部金黄时,铲出装盘即可。

羊肉锅贴的营养分析

上一道菜:羊肉杂烩的做法

欢迎分享您做羊肉锅贴的心得,感谢您的参与!