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冬菇黄鳝焖饭的做法步骤

更新于:2018-04-02
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食材明细

冬菇黄鳝焖饭的做法详细步骤

1. 将黄鳝活宰,去肠脏,用盐腌洗干净,放入开水中拖去血水,粘潺,切段,用生姜、酒、盐等腌制;
2. 冬菇浸软,去蒂,切丝;
3. 把粳米洗净,放入锅内,加清水适量,煮至饭初熟,放入上料,文火焖透即可。

冬菇黄鳝焖饭的做法小贴士

健康提示:
补益气血、除湿去黄;
慢性肝火,迁延性肝炎属气血同人虚者见面色萎黄,神疲乏力,食欲减退,右胁时痛,头晕眼花,睡眠多梦,舌淡脉虚;寒湿内盛者不宜食用本品。
食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

冬菇黄鳝焖饭的营养分析

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