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蚝油牛肉的做法步骤

蚝油牛肉的菜谱图片
更新于:2018-04-24
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食材明细

蚝油牛肉的做法详细步骤

第1步
将蚝油二勺,鸡精半勺,酱油一勺,香油一勺,湿淀粉三勺调成芡汁。
牛肉用刀背拍松后切片,用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右
步骤图:将蚝油二勺,鸡精半勺,酱油一勺,香油一勺,湿淀粉三步骤图:牛肉用刀背拍松后切片,用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌
第2步
油烧至七成热,下牛肉片至九成熟后捞出
炒锅中放油,蒜,葱姜爆至有香味,放入牛肉片,烹料酒
步骤图:油烧至七成热,下牛肉片至九成熟后捞出步骤图:炒锅中放油,蒜,葱姜爆至有香味,放入牛肉片,烹料酒
第3步
倒入红绿椒后,用芡汁勾芡,淋香油炒匀迅速盛出即可
步骤图:倒入红绿椒后,用芡汁勾芡,淋香油炒匀迅速盛出即可

蚝油牛肉的做法小贴士

相同质量的猪肉和牛肉相比,其蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白质含量高,特别适合孩子生长需要;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比猪肉高。吃牛肉明显比吃猪肉更能改善贫血的状况。

蚝油牛肉的营养分析

  • 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
    一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
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上一道菜:泡椒什锦的做法[图文]
下一道菜:酸甜咕咾虾的做法[图文]

蚝油牛肉评论内容

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