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红白菱角烧的做法步骤

更新于:2018-05-30
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菜系及功效:韩国料理

红白菱角烧的制作食材:

白萝蔔,1条,红萝蔔,1条,菱角肉,6两,山椒粉,适量,膏,果糖香油,各少许。

红白菱角烧的做法详细步骤

(1)白萝蔔选择约5公分直径长条,去皮后尚有4公分直径的较佳。白、红萝蔔都去皮洗净,切成2公分段,并在外围用刀划出V字形,以利入味,用竹籤依白罗蔔段、红罗蔔段、白罗蔔段的顺序串好备用。 

(2)菱角洗净沥干,4粒一串分别串好备用,由于菱角较硬,串时要慢慢串入,不然容易断裂开来。 

(3)将油膏、果糖、香油调匀备用。将已串好的红白萝蔔串及菱角串,放入烤架上烧烤,并涂上酱料,烤至熟透且入味,最后撒上山椒粉即可食用。

红白菱角烧的营养分析

上一道菜:玉笋煲的做法

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