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口水茄子的做法步骤

口水茄子的菜谱图片
更新于：2018-05-31
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食材明细

口水茄子的做法详细步骤

第1步
茄子切菱形块；洒水、撒均匀；上淀粉、粉上多一点
锅里放油、茄子油炸、4层油温
步骤图:茄子切菱形块；洒水、撒均匀；上淀粉、粉上多一点步骤图:锅里放油、茄子油炸、4层油温
第2步
炸至金黄色；硬身即可。捞出备用
锅烧热、下油。下小料，调味，调好味后下糖、熬糖色，下茄子、辣椒块翻炒均匀即可
步骤图:炸至金黄色；硬身即可。捞出备用步骤图:锅烧热、下油。下小料，调味，调好味后下糖、熬糖色，

口水茄子的做法小贴士

味型： 酸甜咸鲜
注意： 淀粉不够多、 炸出来不够硬身，糖适应就好、 多了稠、少了包不住

口水茄子的营养分析


  • 茄子
    1. 保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防...
    一般人群均可食用1. 可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍
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  • 香菜
    香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功...
    一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出...详细介绍
    香菜菜谱： 香菜肉丝   砂锅鱼头   初夏养生冬瓜香菜棒骨汤    更多做法>
上一道菜：咖喱鸡块的做法[图文]
下一道菜：芒果椰汁西米露的做法[图文]

口水茄子评论内容

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