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红酒葡萄干面包的做法步骤

红酒葡萄干面包的菜谱图片
更新于:2018-03-24
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食材明细

红酒葡萄干面包的做法详细步骤

第1步
葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上,沥干,剩余的红葡萄酒留着备用
将材料B全部混合,揉成稍具光滑状的面团
步骤图:葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上,沥干,剩余的红葡步骤图:将材料B全部混合,揉成稍具光滑状的面团
第2步
加入黄油,揉出膜
面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟
步骤图:加入黄油,揉出膜步骤图:面团放入容器内并盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟
第3步
取出面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛约10分钟
面团擀成长约30厘米、宽约20厘米的长方形
步骤图:取出面团滚圆,盖上保鲜膜,松弛约10分钟步骤图:面团擀成长约30厘米、宽约20厘米的长方形
第4步
翻面后铺上做法1的葡萄干约1/2面积
将面团对折
步骤图:翻面后铺上做法1的葡萄干约1/2面积步骤图:将面团对折
第5步
并用叉子将三面压合并粘贴紧,然后在表面插洞
盖上保鲜膜,进行最后发酵约30分钟
步骤图:并用叉子将三面压合并粘贴紧,然后在表面插洞步骤图:盖上保鲜膜,进行最后发酵约30分钟
第6步
在面团表面均匀地刷上蛋液,烤箱预热180度,烤约25分钟
步骤图:在面团表面均匀地刷上蛋液,烤箱预热180度,烤约2

红酒葡萄干面包的做法小贴士

材料B中的红葡萄酒加水,是取材料A浸泡过的葡萄干的葡萄酒,另外再加水的分量,两者合计120克

红酒葡萄干面包的营养分析

上一道菜:自制蜜红豆的做法[图文]
下一道菜:风鹅白菜粉丝煲的做法[图文]

红酒葡萄干面包评论内容

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