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酥炸鸡肝的做法步骤

更新于:2018-04-20
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酥炸鸡肝的简介及特色

鸡肝在动物肝脏中营养是最高的,含丰富的维生素及铁质,是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。
菜系及功效:产妇菜谱

酥炸鸡肝的制作食材:

鸡肝300克,蛋黄2个,淀粉姜汁料酒生抽香油各适量。

酥炸鸡肝的做法详细步骤

1、蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。

2、鸡肝切去油脂洗净,抹干水分,一切为4块,加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒,拌匀腌30分钟,然后沾上蛋浆,再粘生粉。

3、锅置火上,放入油,烧热,将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起,再放入油中炸脆上碟,可以盐拌食。

酥炸鸡肝的营养分析

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