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酸菜白肉炖豆腐的做法步骤

酸菜白肉炖豆腐的菜谱图片
更新于:2018-02-26
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食材明细

酸菜白肉炖豆腐的做法详细步骤

第1步
酸菜拆开包装,清洗一遍,挤干水分。
豆腐切厚片
步骤图:酸菜拆开包装,清洗一遍,挤干水分。步骤图:豆腐切厚片
第2步
五花肉尽量切最薄的片,用碗盛起,加少许盐用手抓均匀腌制片刻。
平底锅放少许油,加热,把切好的豆腐整齐平铺好,耐心点中火煎。
步骤图:五花肉尽量切最薄的片,用碗盛起,加少许盐用手抓均匀步骤图:平底锅放少许油,加热,把切好的豆腐整齐平铺好,耐心
第3步
煎至两面腐皮起皱,焦黄点状,盛起。
原锅烧热,把五花肉倒下中火煎。
步骤图:煎至两面腐皮起皱,焦黄点状,盛起。步骤图:原锅烧热,把五花肉倒下中火煎。
第4步
调至大火,两面煎成焦黄色
五花肉煎成透明出油,倒下蒜蓉爆炒片刻
步骤图:调至大火,两面煎成焦黄色步骤图:五花肉煎成透明出油,倒下蒜蓉爆炒片刻
第5步
再倒下酸菜不停翻炒,炒至酸菜水分挥发,加鲍鱼汁、鸡粉、花椒粉。
倒下一碗的清水,拌煮均匀
步骤图:再倒下酸菜不停翻炒,炒至酸菜水分挥发,加鲍鱼汁、鸡步骤图:倒下一碗的清水,拌煮均匀
第6步
倒下煎好豆腐片,用锅铲推开。
遮上锅盖,保持大火煮5分钟即可
步骤图:倒下煎好豆腐片,用锅铲推开。步骤图:遮上锅盖,保持大火煮5分钟即可
第7步
开动吧~~
步骤图:开动吧~~

酸菜白肉炖豆腐的做法小贴士

五花肉尽最大的刀功切薄片,这样容易煎煮,入味,口感好。酸菜本身有咸味,五花肉用盐腌制过,煮的过程一定要记得不要再加盐了哦。

酸菜白肉炖豆腐的营养分析

上一道菜:咸蛋黄玉米粒的做法[图文]
下一道菜:Tiffany礼物盒蛋糕的做法[图文]

酸菜白肉炖豆腐评论内容

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