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滇味炒饵块的做法步骤

滇味炒饵块的菜谱图片
更新于:2018-06-20
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食材明细

滇味炒饵块的做法详细步骤

第1步
饵块切薄片,大小要一致; 腊肉切薄片; 小白菜洗净,酸腌菜切末,葱切小段;
炒锅入少许油,倒入腊肉翻炒,炒至肥肉部分变黄出油,腊肉卷曲盛出备用;
步骤图:饵块切薄片,大小要一致;
腊肉切薄片;
小白菜洗净步骤图:炒锅入少许油,倒入腊肉翻炒,炒至肥肉部分变黄出油,
第2步
炒锅再补入少许油,加热后倒入饵块片,转小火翻炒均匀; 加入酸菜末; 加入提前炒好的腊肉;
加入葱段; 食材翻炒均匀后,淋入少许老抽翻炒均匀; 饵块表面微干上色后,加入小白菜翻炒均匀;
步骤图:炒锅再补入少许油,加热后倒入饵块片,转小火翻炒均匀步骤图:加入葱段;
食材翻炒均匀后,淋入少许老抽翻炒均匀;
第3步
撒入适量白糖,盐调味,翻炒均匀即可。
步骤图:撒入适量白糖,盐调味,翻炒均匀即可。

滇味炒饵块的做法小贴士

饵块可以用年糕代替;
腊肉可以用火腿,或鲜肉片代替;
小白菜也可以用其他青菜代替。

滇味炒饵块的营养分析

上一道菜:咖喱海鲜饭的做法[图文]
下一道菜:香炸建水臭豆腐的做法[图文]

滇味炒饵块评论内容

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