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回锅豆腐的做法步骤

回锅豆腐的菜谱图片
更新于:2017-11-06
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食材明细

回锅豆腐的做法详细步骤

第1步
木耳泡发后洗净备用,青椒切象眼片备用
五花肉洗净,锅中水烧滚后放入拍松的姜、葱段、大蒜、花椒,煮出香味后,放入肉,大火煮至断生后捞出,用凉水浸凉后切薄片备用
步骤图:木耳泡发后洗净备用,青椒切象眼片备用步骤图:五花肉洗净,锅中水烧滚后放入拍松的姜、葱段、大蒜、
第2步
将北豆腐切成三角块,入煎锅,炸至两面金黄备用
炒锅热油,五成热时,下入肉片快速滑散,加入姜片、蒜片以及豆瓣酱,炒至肉片微卷时,加入料酒
步骤图:将北豆腐切成三角块,入煎锅,炸至两面金黄备用步骤图:炒锅热油,五成热时,下入肉片快速滑散,加入姜片、蒜
第3步
加入木耳,加入甜面酱炒匀
加入豆腐炒匀,放适量酱油、糖、鸡精调味
步骤图:加入木耳,加入甜面酱炒匀步骤图:加入豆腐炒匀,放适量酱油、糖、鸡精调味
第4步
加入青椒,炒至断生即可起锅
步骤图:加入青椒,炒至断生即可起锅

回锅豆腐的做法小贴士

1、 五花肉煮至用筷子能插动,且没有血水冒出为正好

2、 因为有豆瓣酱与酱油,所以我没放盐,如口重的话,可以加适量的盐

回锅豆腐的营养分析

上一道菜:巧克力奇普的做法[图文]
下一道菜:古法卤鸡蛋的做法[图文]

回锅豆腐评论内容

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