您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 秋葵酿虾仁的做法

秋葵酿虾仁的做法步骤

秋葵酿虾仁的菜谱图片
更新于:2018-07-28
分享秋葵酿虾仁的做法,让更多人知道

分类标签

食材明细

秋葵酿虾仁的做法详细步骤

第1步
准备脊岭岛盐田虾,解冻备用
将解冻好的虾仁拍碎
步骤图:准备脊岭岛盐田虾,解冻备用步骤图:将解冻好的虾仁拍碎
第2步
用刀背把虾仁剁成虾泥,尽量剁的细一些,最好不是用打碎机
剁好的虾泥放入碗中,放入盐、白胡椒、料酒、姜拌匀腌制15分钟
步骤图:用刀背把虾仁剁成虾泥,尽量剁的细一些,最好不是用打步骤图:剁好的虾泥放入碗中,放入盐、白胡椒、料酒、姜拌匀腌
第3步
腌制虾泥的同时将干粉丝放入热水中泡软,洗净秋葵
将秋葵对半剖开,秋葵的籽可以放入虾泥中拌匀
步骤图:腌制虾泥的同时将干粉丝放入热水中泡软,洗净秋葵步骤图:将秋葵对半剖开,秋葵的籽可以放入虾泥中拌匀
第4步
泡好的粉丝捞出装入盘中,倒入蒸鱼豉油,拌匀
将虾泥装入秋葵中,再把秋葵放在粉丝的上面,蒸锅上汽后把盘子,放入蒸锅,大火蒸8分钟
步骤图:泡好的粉丝捞出装入盘中,倒入蒸鱼豉油,拌匀步骤图:将虾泥装入秋葵中,再把秋葵放在粉丝的上面,蒸锅上汽
第5步
蒸好后取出,锅内烧热油,慢慢淋在虾泥上即可
美味的脊岭岛盐田虾完成
步骤图:蒸好后取出,锅内烧热油,慢慢淋在虾泥上即可步骤图:美味的脊岭岛盐田虾完成

秋葵酿虾仁的做法小贴士

1.脊岭岛盐田虾很干净,不用去虾线,虾肉劲道,口感爽滑,刀背一定要剁细碎,很容易就出虾胶了

2.还可以依个人口味加如小米椒或剁椒,如果加剁椒,建议不要再加盐

秋葵酿虾仁的营养分析

上一道菜:日食记 | 肉蟹煲的做法[图文]
下一道菜:西瓜苹果姜汁的做法[图文]

秋葵酿虾仁评论内容

加载中...