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湘水鸡的做法步骤

更新于:2018-04-01
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湘水鸡的简介及特色

鸡肉软烂鲜香,山胡椒油香味浓郁,颇具地方风味。

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食材明细

湘水鸡的做法详细步骤

操  作:

1、将土鸡宰杀洗净,剁成2厘米大小的丁;尖红椒去蒂切成斜段;姜切片;香葱切段。

2、净锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下姜片煸香,再放入鸡丁炒干水发,加辣妹子辣椒酱、永丰辣酱、海鲜汁炒均,烹入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加味精、鸡精、酱油、蚝油调好味,转用小火煨至鸡肉软烂,再加入红椒段,旺火收浓汤汁,撒上胡椒粉、香葱段,淋上山胡椒油、红油即可。

湘水鸡的营养分析

上一道菜:青椒炒牛肉丝的做法[图文]

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